Samedi Après-midi dans le 7ème

Il y a quelques semaines de ça j’avais découvert ce nouveau café et j’étais vraiment très enthousiaste mais je n’étais pas en mesure d’écrire un post car je n’avais pas pu tester les produits proposés. Nous étions arrivés à l’heure de la fermeture pour autant les deux nouveaux associés (un français et un Australien de Melbourne), deux passionnés absolument charmants ont pris le temps de nous expliquer en détails le concept de leur nouveau café et aussi la particularité des produits proposés. Ici on aime le café, le vrai, le bon.
Le lieu est spacieux et différent; tout au fond du magasin, on peut trouver les sacs de café et la machine à torréfier!!! Des plans de café sont aussi disposés sous des lampes. La décoration est encore assez minimaliste, les murs semblent encore brutes mais peut être que c’est l’effet recherché !!


Ce partenariat franco-Australien fonctionne très bien, le français est d’après ce que j’ai compris un expert en torréfaction et connaît absolument tout sur les techniques pour ressortir de ces précieux grains le meilleur arôme possible.


Le café est vraiment le produit phare du lieu, vous pouvez le consommer sur place, ou bien à emporter et sous toutes les variantes possibles, mais on y trouve aussi du thé, du chocolat chaud (trois variantes possibles), des jus de fruits et puis aussi des petits plats et surtout des desserts tout droit venus de la pâtisserie des rêves (qui mériterait aussi un post).

Ils organisent des séances de dégustation de café pour distinguer les différents crus et pour se faire ils utilisent aussi différentes techniques d’infusion, de filtrage etc…

Le lieu a aussi pour vocation de mettre en avant des petits producteurs, ce jeudi ils organisent une dégustation d’huîtres et de vins blancs.

Et ce weekend j’ai décidé d’y retourner pour pouvoir avoir tous les éléments pour enfin pouvoir vous faire découvrir ce lieu.
Pour moi ce fut une grande première car normalement je ne bois jamais de café, j’aime pas trop ça mais pour le bien du blog, j’ai essayé surtout que l’un des associés m’a dit que certaines personnes qui n’aimaient pas trop le café en général ,après une dégustation ici, l’appréciaient d’avantage.
J’ai commandé un café coutume qui est une sorte de cappuccino avec une base lactée au chocolat mais non sucrée et j’en ai pas rajouté non plus !!! Bon cela n’a pas été une révélation pour moi car j’ai toujours un peu de mal avec l’amertume du café mais j’avoue que j’ai réussi à tout boire et à vraiment apprécier l’association avec le Paris Brest de la Pâtisserie des Rêves…. je suis peut être sur la bonne voie pour devenir une fan de café :-).

Coutume Café
47 rue de Babylone
75007 Paris

Autre découverte, le quartier assez calme et peu animé réserve deux belles surprises :
Un écrin de verdure: Un joli parc qui se cache derrière de grands murs. C’est un lieu magique avec beaucoup de belles fleurs des arbres fruitiers et des potagers dispersés dans le parc. C’est un oasis de verdure caché dans la ville, malheureusement le weekend on ne peut pas vraiment dire que le calme y règne, ici c’est le royaume des enfants alors beaucoup de rires, de cris etc… mais j’imagine qu’en semaine le lieu est très calme et reposant.
Jardin Catherine-Labouré : entrée par le 29 rue de Babylone Paris 7ème

L’autre surprise est la Pagode: qui abrite depuis plusieurs décennies un cinéma indépendant.

La Pagode fut initialement construite en 1896 par l’architecte Alexandre Marcel. Il s’agit alors d’un cadeau de François-Émile Morin, directeur du grand magasin Le Bon Marché tout proche, à son épouse[1]. Mme Morin y organise de nombreuses réceptions, mais dès l’année de l’inauguration, elle quitte son mari pour son associé, M. Plassard. Les réceptions somptueuses continuent malgré tout jusqu’à la fermeture de la salle en 1927. Quatre ans plus tard, en 1931, les portes de La Pagode s’ouvrent enfin au public. Le lieu, précurseur du 7e art, devient l’unique cinéma du 7e arrondissement. Le jardin est inscrit au titre des monuments historiques par un arrêté du 21 février 1983, tandis que la façade, les toitures et la grande salle sont classés par un décret du 21 août 1990[2].

La Pagode
57 rue de Babylone Paris 7ème


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1 réponse à Samedi Après-midi dans le 7ème

  1. Delphineb75 dit :

    Je suis allée tester le brunch avec des amis Suisses en visite à Paris. Ils ont été enchantés par le cappuccino en particulier et puis par la qualité des produits du brunch. Même constat de mon côté, je trouve que ce brunch a un excellent rapport qualité/prix. Et le service est toujours aussi bons avec l’embauche de 2 nouveaux très sympathiques garçons :-).
    Cette adresse vaut vraiment le détour

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